KIYILMIŞ ÇİĞ ETLERIN SALMONELLA spp. YÖNÜNDEN ARAŞTIRILMASI

SAİD BODUR, İsmail Ceyhan, İbrahim Çakır

  • Yıl : 1992
  • Cilt : 8
  • Sayı : 4
  •  Sayfa : 535-538
Bu araştırmada Ankara il merke:i ile çevre il ve ilçekrden 1 yıl boyunca toplanan 135 adet kıyılmış çig et tuununeleri üzerinde Salmonella sp. araş-tır:in:Iştir. Et numunelerinin hemen hepsi kıyılmış durumda laboratuvara getirilmiştir. Toplam 135 çig et nunıunesi sadece Salmonella yönünden de-ğerlendirmeye tabi tutulmuş olup başka herhangi bir patojen veya non-patojen bakteri araştırılnumuştır. Salmonella yönünden araştırılan kıyılmış çiğ etlerde yalnız bir adet (% 0.74) Salmonella enteritidis tesbit edilmiştir.
Atıf yapmak için :
Açıklama : Yazarların hiçbiri, bu makalede bahsedilen herhangi bir ürün, aygıt veya ilaç ile ilgili maddi çıkar ilişkisine sahip değildir. Araştırma, herhangi bir dış organizasyon tarafından desteklenmedi.Yazarlar çalışmanın birincil verilerine tam erişim izni vermek ve derginin talep ettiği takdirde verileri incelemesine izin vermeyi kabul etmektedirler.
KIYILMIŞ ÇİĞ ETLERIN SALMONELLA spp. YÖNÜNDEN ARAŞTIRILMASI
, Vol. 8 (4)
Geliş Tarihi : 23.10.1992, Kabul Tarihi : 23.10.1992, Yayın Tarihi : 23.10.2020
Selçuk Tıp Dergisi
ISSN:1017-6616;
E-ISSN:2149-8059;